椿庵 〜 おいしいもの日記♪

月待の滝に行く途中、こちらに立ち寄りました。
『珂北酒造』
「酒蔵ギャラリー」の看板が出ています。ギャラリーには大子出身の作家さんを中心に、絵画や陶器などが並んでいます。こちらで酒蔵コンサートが開かれることもあるようですね。

さて、この日はダンナさまが運転手。せっかく試飲ができるお酒がならんでいたので、私がお味見を
そして買ったのがこの4本。
秋あがり


しぼりたて


旭桜 にごり酒


旭桜 純米原酒



そして、どぶろく饅頭



純米原酒は味見してないんですが、後の3本は試飲してきました。
秋あがりはすっきり辛口。しぼりたてはもっと濃厚でコクがあります。そしてにごりはこれより更にお米を感じる。
秋あがりとしぼりたてを自宅用にあとの二本は実家へ持っていきました。

どぶろく饅頭も、甘すぎなくておいしかったです漉し餡でした。

ここのお酒は他では一切販売していなくて、ここまで来ないと購入できないそうです。というのも、居酒屋や販売店に卸すとなるとどうしても１〜２種類程度。今現在ある沢山の種類をきちんと手をかけて、こだわって作っていくには自家販売が一番なんだそうです。そのほかにも色々お酒の話を聞くことができました。

うちでは日本酒は冷で飲むことがほとんどだったのですが、やはりお燗でおいしいお酒もあるんですよね。こだわらずに試して飲んでみればいい、とおっしゃってました。ただし！電子レンジではおいしくないので、かならず湯煎でね
試飲する際も、ちょこっと手のひらの中で暖めてから飲んであげると香り立ちが違うそうです。


あ、ダンナさまが買ってしまったお猪口です。


これじゃ大きさがわからないんですが、普通のお猪口よりかなりビッグサイズ。利き酒に使われるものだそうです。


まだお酒は封を切ってませんが、お燗と冷で飲み比べてみるつもりです。



珂北酒造
茨城県久慈郡大子町大字内大野1887
TEL 0295-76-0121
仕込み蔵、製造工程の説明が必要な方は予約をしてお出かけくださいね。




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喜多方で買ってきたお酒のご紹介を忘れておりました。



蔵見学をしてきた『大和川酒造』さんの弥右衛門2種類です。
茶色い箱が「伝家のカスモチ原酒」、白い方が「寒造り」です。

カスモチ原酒は日本酒度ー20という超甘口のお酒。女性に人気なんですって。確かにフルーティーで飲みやすい
試飲したダンナさまが気に入って買ってきたのです。

一方寒造りはさらっと辛口。お料理と飲むのなら、こちらのほうが何にでも合うでしょうね。とっても飲みやすいお酒です。


他に「酒星目回」ってお酒も女性受けしそう。

大和川酒造のＨＰから購入もできますよ。
http://yamatogawa.by.shopserve.jp/


楽天市場でも購入可。
【楽天市場】大和川酒造のお酒





大和川酒造
福島県喜多方市字寺町4761
TEL 0241-22-2233



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やっと手元に届きました！以前、ギャラリー加古さんで購入した大貫博之さんの器です




立派な箱もつけていただきました。
あとはこれで飲む日本酒だね〜

ということでこれ、冷やしております。



ちょっと前に買ったものですが、福井の加藤吉平商店のお酒『梵 超吟』です。
このボトルもきれいですよね。
コルク栓なんですよ。

四合で一万円と高額ですが、黒龍に比べると比較的入手しやすいんじゃないかな。私は東海村の酒屋さんで買いました。

ここのお酒を初めて飲んだのは『氷山』でした。かなり前なので味までは覚えていませんが、すっきり辛口だったかと。
そして、このボトルもとてもきれいなんです。画像がなくて残念ですが、三本の三角錐形のボトルが氷山を形づくっています。このデザインにはいろいろ意味があって、酒蔵さんのそういう姿勢も好きです。
女性なら多分、中身だけじゃなくボトルやラベルのデザインにもこだわってみたかったりしますよね。

今となってはどっしりした米の味のするお酒の好きな私。好みの味とはちょっと違うのですが、やっぱり福井はいいお酒が多いですね〜。

私の大好きなお酒についてはまた別の機会に・・・


『梵 超吟』はこちらでも購入できます。
地酒ワタナベ

い〜わいん





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木内酒造さんの常陸野ネストビールの中の一つ「赤米ビール」です。古代米の赤米を使い、大吟醸用の酵母を使用している変り種。ビール自体も淡い赤色できれいですよね。
お味はちょっとクセがありながらもすっきりした感じでした。(個人的にクセのあるものが好きなので、参考になるかどうかわかりませんが。)
ネストビールは他にも種類が色々あって、飲み比べも楽しいですよね。HPで見たらノンアルコールのものもあるのですね。

お家にはリアルジンジャーエールとペールエールも買ってあるので、楽しみに飲みます！特にジンジャーエールが気になっています。






木内酒造
茨城県那珂市鴻巣1257
TEL 029-298-0105　




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うちは夕飯のときにお酒を飲むことが多いです。ダンナさまはビールで始まり梅酒に移行することが多いのですが、昨日は久々に日本酒を飲みました。



これは、今年の4月29日笠間にある磯蔵酒造さんの「新酒を祝う会」に行った際にぐい呑みと一緒に配られたお酒です。(今までとってあったのか、っていうのは置いといて)。これは運転手さん以外のお酒を飲む方が入場料1500円を払うともらえるもの。このラベルも陶芸家さんが書いたものなんだって。呑まない方は入場無料でした。
私が日本酒党なので、家に日本酒は色々あるんだけど、茨城の酒を購入したのは実はこれが初めてでございました・・・非県民・・・
原料に五百万石を使った純米無ろ過生原酒！

この会に行ったのをきっかけにここのお酒にも興味を持つようになりましたが、あんまり変なクセのない素直な味がするような気がするんですよね。お値段もリーズナブルで。電話・FAX・メールでの注文も受けているようなので、興味がある方は磯蔵酒造HPからどうぞ。

いまさらだけど、この会がとっても楽しかったんだ。お酒を配るばっかりじゃなく、酒蔵見学や利き酒はもちろんのこと、日本酒のカクテルやおつまみも色々販売していてその場で飲めたし。お囃子やベリーダンス、フラメンコなんかのショーもあり、噺家さんを呼んで寄席まであったりして。会場内でお餅つきがあって、つきたてのお餅が食べられたし。また来年あったら行きたいな〜って思ってます。



磯蔵酒造
　　笠間市稲田2281番地の1
　　　　TEL　0296−74−2002
　　http://isokura.jp/home.html

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